Придорожная еда: как не застрять в туалете на трассе

Если посмотреть на придорожные кафе и шашлычные со стороны удобства — бесспорно, лучше ничего придумать нельзя. Не нужно таскать с собой огромные пакеты с едой и переживать, что она испортится. Проголодался — остановился и поел от души. Но на деле все оказывается далеко не так радужно.

Ничего жареного

Проблема состоит в том, на чем жарятся натуральные продукты. В придорожных ресторанах почти по всему миру используются гидрогенизированные или частично гидрогенизированные растительные масла, в состав которых входят трансжиры. Кроме того, вы никогда не узнаете, как долго в этом заведении котлеты жарятся в одной и той же сковороде на одном и том же масле.

Кроме того, при жарке довольно легко устраняются посторонние запахи. Следовательно, о том, что мясо было «проблемным», вы узнаете слишком поздно. И в целом — если употребить что-нибудь жирненькое сомнительного приготовления в пути, риск получения всевозможных желудочно-кишечных расстройств достаточно велик.

Напитки — только из чайника или упаковки

Рекомендуется воздержаться от потребления воды, соков и любых других напитков, которые подадут вам не в упаковке или не в горячем виде (чай, кофе): вода может быть загрязнена химическими веществами, а сок или молоко — с истекшим сроком годности.

Вода, которую можно пить безопасно, в идеале должна быть чистой, без запаха и дополнительных вкусов. Мутная вода может сигнализировать о наличии небезопасных патогенов или химических веществ. Вода, которая пахнет сточными водами или тухлыми яйцами, может содержать сероводород, бесцветный газ, который может естественным образом встречаться в грунтовых водах.

Помимо всего прочего, сладкие газировки в принципе не рекомендуются к употреблению. Из-за наличия углекислоты, сахар, содержащийся в напитке, активно всасывается в кровь, создавая нагрузку на поджелудочную железу.

Избегайте незнакомой еды

Еду на заправках и в придорожных кафе желательно выбирать схожую с обычным рационом. Вы не знаете, как готовилась эта еда. Конечно, если речь заходит о приличных ресторанах и кафе, риск получить проблемы из-за употребления пищи не слишком высок. А вот если брать еду в придорожных кафе или в лотках уличных торговцев, можно получить серьезные неприятности с пищеварением.

Кто знает, в каких условиях содержалось такое мясо, и соответствуют ли эти условия санитарным нормам? Нет ничего зазорного в том, чтобы отказаться от незнакомой пищи. Ваша безопасность — прежде всего. К слову, незнакомая пища является стрессом для ЖКТ большинства людей.

Много фур — можно есть

Если на оживленном шоссе вы видите, что возле какого-то кафе стоит много фур и грузовиков — это хорошее место, в котором можно поесть без боязни отравиться. Аналогично это работает и со всеми прочими заведениями вроде мотелей. Также можно обратить внимание на места, куда заезжают на обед таксисты, полицейские экипажи и бригады скорой помощи. Этот «кочевой люд», как правило, выбирает места наиболее приятные и безопасные.

Захватите уголь и пробиотики

Пища может быть загрязнена в любой момент в процессе производства пищевых продуктов. Овощи могут стать загрязненными во время выращивания и сбора урожая, а мясо приобретает массу микробов, если оно размораживается не должным образом.

В случае если вы все же отравились или хотя бы чувствуете дискомфорт после принятия пищи, наготове должными быть пробиотики или активированный уголь. Симптомы пищевого отравления включают рвоту, тошноту, диарею, боли и спазмы в животе.

Пробиотики – это бактерии, которые живут в кишечнике и способствуют здоровому пищеварению. Во время пищевого отравления слизистая оболочка кишечника может быть повреждена, а количество полезных бактерий в толстой кишке может быть уменьшено из-за чрезмерной диареи. Употребление пробиотиков в таком случае «наладит» микрофлору кишечника, а активированный уголь «вычистит» все лишнее.

Несмотря на знание факторов риска, многие люди относятся к употреблению придорожной пищи как к лотерее: «А вдруг повезет!». После чего возникают неприятные последствия, начиная с проведения драгоценного времени в туалете и заканчивая больничной койкой. Будьте осторожны, и ваше путешествие не омрачится неприятностями, вызванными перекусом на трассе.

Загрузка ...